La cantina, ristrutturata di recente, è dotata delle più moderne attrezzature in grado di ottenere le condizioni ottimali per vinificazioni che portino alla produzione di vini nel rispetto delle loro tipicità.
La sua struttura permette inoltre una conservazione e invecchiamento delle bottiglie a temperatura
e umidità controllate secondo i dettami delle più recenti tecniche di mantenimento.
