MERLOT
dal colore rosso rubino,
presenta un bouquet pieno e fragrante con profumi di lampone, mora e mirtillo,
ha gusto gradevole, secco, di corpo, aromatico, sapido con leggero
sapore erbaceo. E indicato
con piatti di carni rosse, arrosti, pollame. coniglio,
bene abbinato ai formaggi
semistagionati locali.
Da servire a 16°/18°
C.
CABERNET FRANC
dal colore rosso rubino
intenso tendente al granato con l'invecchiamento. Profumo intenso, dal
sapore erbaceo, generoso, si accosta a piatti di carni robuste, formaggi
a pasta dura ed invecchiati,
ottimo per cacciagione e selvaggina.
Da servire a 16°/18°
C.
CABERNET SAUVIGNON
dal colore rosso rubino
intenso tendente al violaceo con l'invecchiamento. Profumo leggermente
erbaceo con sentori di lampone e mirtillo, di corpo, robusto, sapido.
Ben abbinato con arrosti
di carni bianche e rosse, trova nei ruspanti da cortile
e con i formaggi a pasta
dura abbinamenti ottimali.
Da servire a 16°/18°
C.
PICCHIO
ottenuto da uva di Malbech
è di colore rosso rubino sapore leggermente amabile
e profumo di lampone.
Si abbina bene agli intingoli di carni bianche e secondi piatti leggeri.
Da servire a 16°/18°
C.
FRANCONIA
di colore rosso intenso.
Profumo e sapore di sottobosco è un vino di gran fascino.
Si abbina con umidi
di carni bianche e rosse e salumi.
Va servito alla temperatura
di 15-16° C.
ROSATO
dal colore rosato tendente
al cerasuolo si ottiene vinificando in bianco, uve di Merlot. Odore caratteristico,
sapore asciutto e aromatico. Si accosta con antipasti di insaccati, minestre.
risotti, secondi piatti leggeri e formaggi.
Da servire a 10°/14°
C.
REFOSCO dal Peduncolo
Rosso
dal colore rosso rubino
con riflessi violacei, leggermente rbaceo con sentori di prugna secca,
mora selvatica e sottobosco, sapido, leggermente tannico, di corpo, piacevolmente
amarognolo. Rosso da pasto, ben si sposa con arrosti di carni bianche,
umidi.
Da servire a 16°/18°
C.
