MERLOT
Von intensiver rubinroter
Farbe. Volles, angenehmes Aroma, leicht nach Kräutern und Beeren duftend
- erinnernd an Sauerkirschen und die verschiedensten Beeren. Gelagert
hat er ein mehr würziges Bukett. Trockener, strukturiert Geschmack. Der
Merlot wird zu Fleischgerichten gereicht, zu Braten und zu mittelaltem
Käse.
Er wird bei 18 - 20°
C serviert.
CABERNET FRANC
Dieser Wein entsteht
aus der gleichnamigen Rebsorte und ist wegen seiner süffigen Frische als
junger Wein und seiner charakteristischen Eigenschaften nach kurzer Lagerung
besonders beliebt. Er hat eine rubinrote Farbe mit Reflexen, die je nach
Alter ins Granatrot und Violett gehen. Sein Bukett ist kräftig und dauerhaft,
sein Geschmack ist körperreich und harmonisch. Er ist ganz besonders für
Brate, roten Grillfleisch und Wildgerichte geeignet, die in der Küche
Friauls vorherrschen. Im allgemeinem wird er jung getrunken:
Trinktemperatur 16-18°
C.
CABERNET SAUVIGNON
Intensiver rubinroter
Farbe, die leicht ins Violette übergleiten kann. Intensive Blüme, zart
und früchtig. Ist der Wein gelagert, geht das Bukett in Richtung Lakritze,
Vanille und Gewurzte. Voller und samtiger Geschmack - vor allen Dingen,
wenn er in Holzfässern gelagert wurde. Passt zu kalten Fleischgerichten
und hervorragend zu Braten, Geflügel und Nudelgerichten mit Käse.
Er wird bei 18-20° C
serviert.
PICCHIO
Erhalten aus malbech
Weintrauben, rubinrote Farbe, leicht leiblich im Geshmack und nach Himbeere
duftend. Geeignet zu shmackhaften Weißfleischspeisen und leichten Fleischgerichten.
Serviertemperatur: 16/18°
C.
FRANCONIA
Intensive Rotfärbung.
Bouquet und Geschmack von Unterholz. We von grossem Zauber, er passt zu
Schmorbraten von weissem und rotem Fleisch, sowie zu Wurstspeisen.
Bei 15 - 16° C servieren.
ROSATO
Das Ergebnis der Rosato-Gärung
oben beschriebener roter Trauben. Von feinrosiger Farbe und mit angenehmer,
weniger Blume. Das Ergebnis der Rosato-Gärung oben beschriebener roter
Trauben. Von feinrosiger Farbe und mit angenehmer, weniger Blume. Im Geschmack
sanft und trocken. Ein Wein für Wurst-Vorspeisen, Suppen und Reisgerichte
und für frischen Käse.
Zu servieren bei 14-16°
C.
REFOSCO dal Peduncolo
Rosso
Von rubinroter Farbe
mitvioletten Reflexen, die mit dem Alter des Weines schwacher werden.
Intensiver weniger Duft nach Gräsern, der an Brombeeren und andere Waldfrüchte
erinnert. Im Geshmack entschieden, leicht tanninhalting - mit einem angenehmen
leicht hitteren Nachtgeshmack. Ein Wein für fertes Fleisch und für die
rustikale friulanische Küche.
Er wird 16-18° C serviert.
