I vini

I Vini dell'Azienda Agricola Casali Aurelia

Ai vini prodotti nella zona "Friuli Annia" il Consorzio per la tutela della Denominazione di Origine Controllata concede il proprio marchio che garantisce al consumatore un prodotto sano e di qualità superiore.

Tutti i vini di prodotti dall'azienda, i rossi Merlot, Cabernet Franc e Sauvignon, Franconia, Rosato, Refosco e Il Picchio, i bianchi 

Friulano, Pinot Grigio, Sauvignon, Chardonnay, e Verduzzo Friulano sono disponibili sulla tavola dell'Agriturismo Il Picchio.


I rossi

CABERNET FRANC

dal colore rosso rubino intenso tendente al granato con l'invecchiamento.

 

Profumo intenso, dal sapore erbaceo, generoso, si accosta a piatti di carni robuste, formaggi a pasta dura ed invecchiati, ottimo per cacciagione e selvaggina.

 

Da servire a 16°/18° C.

Vai alla scheda


CABERNET SAUVIGNON

dal colore rosso rubino intenso tendente al violaceo con l'invecchiamento.

Profumo leggermente erbaceo con sentori di lampone e mirtillo, di corpo, robusto, sapido. Ben abbinato con arrosti di carni bianche e rosse, trova nei ruspanti da cortile e con i formaggi a pasta dura abbinamenti ottimali.

 

Da servire a 16°/18° C.

Vai alla scheda



REFOSCO dal Peduncolo Rosso

dal colore rosso rubino con riflessi violacei, leggermente erbaceo con sentori di prugna secca, mora selvatica e sottobosco, sapido, leggermente tannico, di corpo, piacevolmente amarognolo.

 

Rosso da pasto, ben si sposa con arrosti di carni bianche, umidi. 

 

Da servire a 16°/18° C.

Vai alla scheda


MERLOT

dal colore rosso rubino, presenta un bouquet pieno e fragrante con profumi di lampone, mora e mirtillo, ha gusto gradevole, secco, di corpo, aromatico, sapido con leggero sapore erbaceo.

E' indicato con piatti di carni rosse, arrosti, pollame. coniglio, bene abbinato ai formaggi semistagionati locali.

 

Da servire a 16°/18° C.

Vai alla scheda



FRANCONIA

di colore rosso intenso.

 

Profumo e sapore di sottobosco è un vino di gran fascino. 

 

Si abbina con umidi di carni bianche e rosse e salumi. 

 

Va servito alla temperatura di 15-16° C.

Vai alla scheda


PICCHIO

 

è di colore rosso rubino sapore leggermente amabile e profumo di lampone.

 

Si abbina bene agli intingoli di carni bianche e secondi piatti leggeri.

 

Da servire a 16°/18° C.

Vai alla scheda



ROSATO

dal colore rosato tendente al cerasuolo si ottiene vinificando in bianco, uve di Merlot. Odore caratteristico, sapore asciutto e aromatico.

 

Si accosta con antipasti di insaccati, minestre. risotti, secondi piatti leggeri e formaggi.

 

Da servire a 10°/14° C.

Vai alla scheda



I bianchi

FRIULANO

colore giallo paglierino, profumo delicato e gradevole. con sapore di mandorla amara, asciutto.

 

Si abbina a salumi, formaggi, risotti con erbe. pollame lesso e carni bianche. 

 

Da servire a 8°/10° C.

Vai alla scheda


SAUVIGNON

generoso nei profumi di salvia, foglia di pomodoro e sambuco, accompagna frutti 

di mare, insalate di pesce. risotti di molluschi.

 

Da servire a 8°/10° C.

 

Vai alla scheda



CHARDONNAY

colore paglierino chiaro con sfumature verdognole. Gentile e armonioso nella sua struttura.

Dai delicati profumi di mela e di pane fresco si esprime con risotti di primizie, carni bianche ed anche piatti di uova.

 

Da servire a 8°/10° C.

Vai alla scheda


PINOT GRIGIO

colore giallo dorato e ramato. Vino di corpo, aromatico, marcato nei profumi 

e nei sapori.

 

Re delle grigliate di pesce, supporta agevolmente tutti i crostacei.

 

Da servire a 8/10° C.

Vai alla scheda



VERDUZZO FRIULANO

colore giallo intenso.

Alcolico, dolce, è decisamente vino da dessert, profumo fruttato, lievemente tannico. robusto e di corpo.

 

Da servire a 8°/10° C.

Vai alla scheda



Gli spumanti

CHARDONNAY

SPUMANTE BRUT

Versione spumantizzata dello Chardonnay.

 

E'un prodotto da tutto pasto, di buon abbinamento con pesce, crostacei, minestre e risotti.

 

Da servire a 8°/10° C.

Vai alla scheda


MOSCATO

ROSA SPUMANTE

 

Ottenute da uve di moscato rosa, di colore rosato, molto profumato di gusto dolce.

 

Da servire a 6/8° C 



La Grappa

La Grappa dell'Azienda Agricola Casali Aurelia

GRAPPA IL PICCHIO

 

Dalla tradizionale distillazione della nostra vinaccia selezionata, abbiamo ottenuto una grappa dal profumo intenso ma delicato e dal gusto gentile.

 

Ottima in ogni occasione. 

 

Gradazione 40 % vol.

Grappa Il Picchio